Odamlar, maymunlar, sigir, cho‘chqa va itlaming ingichka va y o ‘g ‘on ichaklar shilliq pardasida ichaklar shirasining ajralishini qo‘z g ‘atuvchi endokrinik gormoni saqlanadi. Y o ‘g ‘on ichaklarda shira doimiy ravishda, lekin uncha katta bo‘lmagan miqdorda ajraladi. Tinimsiz ajralayotgan shiraning miqdori mahalliy mexanik va kimyoviy ta’sirotchilar ta’sirida ortishi mumkin. Ingichka ichaklarda, ayniqsa uning y o ‘g ‘on qismida juda katta miqdorda mikroorganizmlar saqlanadi. Chiritish jarayonini chaqiruvchi mikroblar aw alo m e’da shirasi va o ‘t suyuqligi bilan zararsizlantirilsa, ikkinchidan ayrim mikroorganizmlar tomonidan ham bu ish amalga oshiriladi. Ichaklarda limfoid to'qimalaming jamlanishi himoya funksiyasini bajarishda juda muhim ahamiyatga ega. Odamlarda mikroorganizmlar uglevodlami parchalanishida ham ishtirok etadi. Y o ‘g ‘on ichaklarda chirish va bijg‘ish jarayonlari tufayli hosil boiadigan gazlar va organik kislotalar u yerda joylashgan reseptorlami qo‘z g ‘ atadi. OVQAT HAZMI ORGANLARINING HARAKAT FUNKSIYALARI So‘rish, chaynash va yutish reflekslari. So‘rish yangi tug‘ilgan bolaning ovqatlanishidagi yagona usuldir. Hayotning dastlabki kunlaridagi so'rish refleksi jag‘ning shakllanishi uchun juda muhim ijobiy ta’sir ko‘rsatadi. Voyaga yetgan odamlarda so ‘rish suyuqliklami qabul qilishda muhim ahamiyatga ega. Chaynash - bu og‘iz bo‘shlig‘ida oziq-ovqatlami mexanik maydalash jarayonidir. Chaynash tufayli ozuqa bo‘lagi tishlab olinadi, ajratiladi va maydalanib luqma holiga keltiriladi. Bu mexanik jarayonda esa tishlar passiv ishtirok etadi. Odatda chaynash ozuqaning ma’lum bir b o ia g i
