3.2.1.1. Zülal molekulunun quruluşu Zülallar hamısı 20 müxtəlif amin turşusundan təşkil olunmasına baxmayaraq zülalların spesifikliyi daşıdıkları amin turşularının fərqli sırada və sayda olmalarından irəli gəlir. Bu baxımnan hər bir zülal spesifik bir amin turşu düzülüşünə sahibdir və bu amin turşu sırası və sayısı o zülal üçün xasdır. Buna zülalların praymer quruluşu adlanır. Praymer quruluş zülalların qatları üçün lazımdır, çünki zülalların amin turşu düzülüşündən başqa qatlanaraq üç dərəcəli formaları almaları funksional olmaları baxımından daha vacibdir. Bu üç dərəcəli quruluş zülalları yaradan amin turşuların arasındakı əlaqə nəticəsindədir.
