P vitamini - (rutin) kapilyarların divarlarının möhkəmlənmə-
sinə köməklik edir. P- vitamini askorbin turşusu ilə birgə toxuma-
larda oksidləşmə prosesini aktivləşdirir və dihidroaskorbin turşu-
sunu askorbin turşusuna bərpa edir. Belə güman edilir ki, P vi-
tamini antioksidant xüsusiyyətinə malik olub, askorbin turşusunu
oksidləşmədən qoruyur. P-vitamininin çatışmazlığı kapillyarların
divarlarının nüfuz etdirmə qabiliyyətini artırır və dəridə nöqtələrlə
qansızmalarının meydana gəlməsinə səbəb olur.
Biotin – fermentlərin tərkibinə daxil olub, lipidlərin, amin
turşularının, karbohidratların və nuklein turşularının sintezində iş-
tirak edir. Biotinin xeyli hissəsi avidinin (yumurta zülalının)
neytrallaşması üçün lazım olur. Çünki biotin ferment sistemindən
onun vasitəsilə sıxışdırılır. Orqanizmdə biotinin çatışmazlığı dəri-
də depiqmentləşməyə və dermatitə, əsəb pozğunluğuna səbəb olur.
