Klinik protokol Az ərbaycan Respublikas

Ərzaq 

məhsulları

Tövsiyə edilən ərzaq məhsulları

Məhdudlaşdırılmalı ərzaq 

məhsulları (həftədə 1-2 dəfə)

Tövsiyə edilməyən ərzaq 

məhsulları

Yağlar

►

polidoymamış yağlar: günəba-

xan yağı, qarğıdalı yağı, saflor 

və qoz yağı, marqarinin “yüngül”

(hidrogenizə edilməmiş) növləri

►

monodoymamış yağlar: zeytun 

yağı, raps yağı; marqarinin 

“yüngül” (hidrogenizə

edilməmiş) növləri 

►

soya, pambıq yağı, “yüngül” 

marqarin

►

kərə yağı, heyvan piyi, donuz 

piyi, şpiq, palma və kokos yağı, 

bərk marqarin, əridilmiş piy, 

hidrogenizə edilmiş yağlar

Balıq və

dəniz 

məhsulları

►

qrildə hazırlanmış və ya suda 

bişirilmiş ağ növ, xüsusilə də

dəniz balıqları

►

yağlı balıqlar (skumbriya, sar-

dina, tunes, qızıl balıq, paltus)

►

suda bişirilmiş, hisə verilmiş, 

qızardılmış dərisiz balıq

►

istridyə, mollyusk

►

zeytun və ya günəbaxan 

yağında qızardılmış balıq; 

krab, krevet, midi, omar, 

kalmar

►

tövsiyə edilməyən və ya 

mənbəyi bilinməyən yağ və ya 

piydə qızardılmış balıq

►

kürü

►

səkkizayaqlı ilbiz

 

 

 

 

 

 

Klinik protokol Az

ərbaycan Respublikas

ı S

əhiyy

ə Nazirliyinin 

İctimai S

əhi

yy

ə v

ə 

İslahatlar M

ərk

əzind

ə haz

ırlanm

ış

dı

r. 

---

59

Ət

►

görünən piy olmayan dərisiz 

toyuq, ev dovşanı, hind toyuğu əti

►

ov əti; dana əti, cavan qoyun əti

►

həftədə bir-iki dəfə pəhrizli dana 

əti, vetçina, donuz əti

►

pəhrizli dana əti, dana ətin-dən 

kolbasa və ya görünən piyi 

olmayan toyuq əti

►

qaz, ördək, görünən piyi olan

istənilən ət; sosiska, salyami,

ətli piroqlar, paştetlər, ev 

quşunun dərisi

►

görünən piyi olan ət, kolbasalar, 

sosiskalar, paştetlər, ördək, qaz 

əti, subməhsullar