URGANCH DAVLAT
UNIVERSITETI REKTORI:
__________prof. B.Abdullayev
2023 yil “__” __________
Ro‘yxatga olindi: № B54BIOG-2.03
20___ yil “__” __________
“Omuxta yem ishlab chiqarish texnologiyasi”
O‘QUV DASTURI Bilim sohasi: 700000 – Ishlab chiqarish - texnik soha Ta’lim sohasi: 720000 – Ishlab chiqarish texnologiyalari Ta’lim yo‘nalishi: 60720100 – Oziq-ovqat texnologiyasi (don mahsulotlari)
Fanni o‘qitishdan maqsad – muhandis-texnologlarga kelajakdagi ish faoliyatida ya’ni, Omuxta em ishlab chqarish texnologiyasi fanidan maqsad saqlashda bo‘ladigan biokimyoviy jarayonlarni chuqur o‘rgatishdir. Texnologik jarayonlarni to‘g‘ri tashkil qilish va xom ashyodan samarali foydalanishni o‘rgatish, shu bilan birga texnologik jarayon davrida nordon sut mahsulotlarining uvish nuqtasini aniq va to‘g‘ri aniqlay olishni, har bir mahsulotning texnologik jarayonlarida ro‘y beradigan hodisalarni to‘g‘ri baholay olishni o‘rgatishdan iborat.
Fanning vazifasi – Donlarni etishtirishda, saqlashda va ulardan turli mahsulotlar tayyorlashning har bir bosqichiarida bo‘ladigan biokimyoviy jarayonlarni chuqur o‘rganish ularning sifatini oshirish va ishlab chiqarishda yo‘l qo‘yi1adigan nobudgarchiliklarni kamaytirish asoslarini tashkil etish fanning vazifasiga kiradi.
II. Asosiy nazariy qism (ma’ruza mashg‘ulotlari) 2.I. Fan tarkibiga quyidagi mavzular kiradi: 1-Mavzu. Omuxta yem ishlab chiqarisg bo’yucha umumiy ma’lumot. 2-Mavzu. Omixt em asartimenti va uni ishlab chiqarishda qo’llaniladigan xom ashyo 3-Mavzu. Donli xom-ashyo tavsifi.Kunjara va shrot.Lavlagi sharari ,kraxmal qiyomi 4-Mavzu . Hayvonlardan olinadigan ozuqa xom-ashyosi.Mineral xom-ashyolar. 5-Mavzu. Karbamid va karbamid konsertanti.Pichan somon va pichan uni. 6-Mavzu. Xm-ashyoni qabul qilish,joylashtirish,saqlash va uni ishlab chiqarishga tadbiq qilish 7-Mavzu.Omuxta em zavodlarida xom-ashyoni tozalash.Havo-galvirli
8-Mavzu. Metolamagnitli aralashmalarni ajratish. Magnit ximoyasini o’rnatish
9-mavzu. Donlarni va Omuxta em ingredientlarini maydalash va po’stloqli donlarning ajratish. 10-mavzu. To’qmoqli maydalagichlar konstruksiyalari. Xom ashyoni valli dastgohda 11-mavzu. Po’stloqli donlarni po’stidan ajratish. Kompanentlarni dozalash, aralashtirish 12-mavzu. Omuxta em kompanentlarini ajratish. 13-mavzu. Omuxta emni gradunalash va gradunaladan yormacha olish texnologiysi.
14-mavzu. Omuxta yem ishlab chiqarish texnologik jarayonining prinsipial sxemalari. 15-mavzu. Omuxta em ishla chiqarish texnologik jarayonining umumiy tavsifi.
