Konservantlar (məhsulları mikroblardan qoruyaraq onların saxlama müddətin uzatmaq üçün istifadə edilir) e 200-296
Yüklə 296,36 Kb. Pdf görüntüsü
|
- Bu səhifədəki naviqasiya:
- Konservantlar (məhsulları mikroblardan qoruyaraq onların saxlama müddətin uzatmaq üçün istifadə edilir) E 200-296 S.S E
|
Cədvəldə “E” işarəsi ingiliscə Avropa sözünün baş hərfindən götürülüb. Nömrələnmə hər bir qida əlavəsinin xüsusi kodu olduğu üçün verilirb. Cədvəldə qida əlavələri həm nömrə, həm də bilavasitə adı ilə göstərilib. Çünki bəzən məhsulların üzərində yalnız nömrə kimi göstərilir. (Məsələn E-200). Bəzən də nömrə göstərilmir, sadəcə ad göstərlir(Sorbin turşusu). Bəzən hər ikis göstərilir- yəni E-200(Sorbin turşusu).
DİQQƏT: Qırmızı ilə göstərilən qida əlavələrinin qidalarda istifadəsi və həmin qatqılı qidaların qəbulu tövsiyyə edilmir.
istifadə edilir) E 200-296 S.S E- işarəsi Adı Hala Statusu Təyyibən statusu (Orqanizmə təsiri) Qeyd 1 E-200 Sorbin turşusu (Sorbic acid)
Halal Allergiyaya və orqanizmdə B12 vitaminin azalmasına səbəb ola bilir. İstifadəsi tövsiyyə olunmur. 2 E-201 Sodium sorbat
(Sodium sorbate) Halal
İndiyə kimi hər hansı bir
əks təsir
müəyyənləşməyib
3 E-202 Kali
sorbat (Potassium sorbate) Halal İndiyə kimi hər hansı bir əks
təsir müəyyənləşməyib
4
Kalsium sorbat
(Potassium sorbate) Halal
İndiyə kimi hər hansı bir
əks təsir
müəyyənləşməyib
5 E- 210
Benzoy turşusu Alkaqolla təmas edərək alına bilər Xərcəng riskin artırır Şirniyyatlarda, pendirdə və s. istifadə edilir. 6 E-211
Natri benzoate (Sodium benzoate) Alkaqolla təmas edərək alına bilər Xərcəng riskin artırır Şirniyyatlarda, pendirdə və s. istifadə edilir. 7 E-212
Kali benzoat
(Potassium benzoate) Bütün
ölkələrdə istifadə edilməsinə icazə verilir Xərcəng riskin artırır Şirniyyatlarda, pendirdə və s. istifadə edilir. 8 E-213 Kalsium benzoat
(Calsium benzoate) Minerallardan alınırsa mənşəyi
Xərcəng riskin artırır Şirniyyatlarda, pendirdə və s.
halaldır, sümükdın alınarsa şübhəlidir istifadə edilir. 9 E-214
Heptil efir-
hidroksbensoet (Heptyl p- hydroxybenzoate) Alkaqol həlledici kimi istifadə edilsə mübahisəlidir., digər hallarda halaldır Allergiya və Xərcəng əmələ gətirə bilir
10 E-215 Etil
hidroksbensoet, soda duzu (Sodium Ethyl p-
Alkaqol həlledici kimi istifadə edilsə haramdır, digər
hallarda halaldır Allergiya və Xərcəng əmələ gətirə bilir
11 E-216 Propil
hidroksbensoet(Propyl hydroxybenzoate)
kimi istifadə edilsə mübahisəlidir., digər hallarda halaldır Allergiya və Xərcəng əmələ gətirə bilir
12 E-217 Sodium
propel- hidroksbensoet (Sodium propyle
hydroxybenzoate) Alkaqol həlledici kimi istifadə edilsə mübahisəlidir., digər hallarda halaldır Allergiya və Xərcəng əmələ gətirə bilir
13
E-218 Metil hidroksbensoet (Methyl hydroxybenzoate) Alkaqol həlledici kimi istifadə edilsə mübahisəlidir., digər
hallarda halaldır Allergiya və Xərcəng əmələ gətirə bilir 14
E-219 Natri
metal hidroksbensoet (Sodium Methyl
hydroxybenzoate) Alkaqol həlledici kimi istifadə edilsə mübahisəlidir., digər hallarda halaldır Allergiya və Xərcəng əmələ gətirə bilir
15
E-220 Kükürd
dioksid (Sulphur dioxide) Halal B1
vitaminin azalmasına, Mədə- bağırsaq xəstəliklərinə səbəb
olur Tövsiyyə edilmir. 16 E-221
Natri sulfit (Sodium sulphite) Halal Mədə-bağırsaq xəstəliklərinə səbəb
olur 17 E-222
Natri hidrosulfit (Sodium Hydrogen Sulphite) Halal
Mədə-bağırsaq xəstəliklərinə səbəb olur
18
E-223 Natri
pirosulfit (Sodium
Metabisulphite) Halal
Mədə-bağırsaq xəstəliklərinə səbəb olur
19
E-224 Kali
pirosulfit (Potassium Metabisulphite) Halal
Mədə-bağırsaq xəstəliklərinə səbəb olur
20
E-225 Kali sulfit (Potassium sulphite) Halal
Mədə-bağırsaq xəstəliklərinə səbəb olur
21
E-226 Kalsium
sulfit (Calsium sulfit) Halal Mədə-bağırsaq xəstəliklərinə səbəb
olur Bir sıra ölkələrdə rəsmən qadağandır 22 E-227
Kalsium hidrosulfit (Calsium Hydrogen Sulphite) Sümümklərdən əldə edilibsə mübahisəlidir Mədə-bağırsaq xəstəliklərinə səbəb
olur Bir sıra ölkələrdə rəsmən qadağandır 23 E-228
Kali hidrosulfit (Potassium Hydrogen Sulphite) Halal Mədə-bağırsaq xəstəliklərinə səbəb
olur Bir sıra ölkələrdə rəsmən qadağandır 24 E-230
Bifenil, difenil
(Biphenyle, Diphenyle) Alkaqol həlledici kimi istifadə edilsə haramdır, digər
hallarda halaldır Xərcəng əmələ gətirir Bir sıra ölkələrdə rəsmən qadağandır 25 E-231
Ortodenolfenol (Orthophenyl phenyl) Alkaqol həlledici kimi istifadə edilsə haramdır, digər
hallarda halaldır Allergiya əmələ gətirir
Bir sıra ölkələrdə rəsmən
qadağandır 26
E-232 Natri Ortodenolfenol (Sodium Orthophenyl phenyl)
Alkaqol həlledici kimi istifadə edilsə haramdır, digər
hallarda halaldır Allergiya əmələ gətirir
Bir sıra ölkələrdə rəsmən
qadağandır 27
E-233 Tiabendazol (Thiabendasole) Alkaqol həlledici kimi istifadə edilsə haramdır, digər hallarda halaldır Allergiya əmələ
gətirir Bir sıra ölkələrdə rəsmən qadağandır
28 E-234 Nisin (Nisine) Heyvan mənşəli və ya alkaqolla təmas nəticəsində alına
bilər İndiyə kimi hər hansı bir əks
təsir müəyyənləşməyib
29
E-235 Natamisin (Natamysine) Halal
Qusma, ishal və s. əks təsirə səbəb ola bilər Pendir, ət və digər məhsullarda istifadə edilir. 30 E-236
Qarışqa turşusu
(Formic Acid) Mübahisəli Göz və
dəri qaşınmasına səbəb ola bilər. Bir sıra ölkələrdə rəsmən
qadağandır 31
E-237 Natrium
Formiat (Sodium Formate) Halal Orqanizmə bəzi əks təsirləri mövcuddur. Bir sıra ölkələrdə rəsmən qadağandır 32 E-238
Kalsium Formiat
(Calsium Formate) Sümüklərdən alınarsa mübahisəlidir. Orqanizmə bəzi əks təsirləri mövcuddur. Bir sıra ölkələrdə rəsmən
qadağandır 33
E-239 Heksametilin Tetramin (Hexamethylene Tetramine) Halal
Xərcəng əmələ gətirir Bir sıra ölkələrdə rəsmən
qadağandır 34
E-240 Formaldehid (Formaldehyde) Halal
Mədə bağırsag xəstəlikləri əmələ
gətirir Bir sıra ölkələrdə rəsmən qadağandır 35 E-241
Kauçuk qətranı (Gum Guaicum) Halal Mədə
bağırsag xəstəlikləri əmələ gətirir
Bir sıra ölkələrdə rəsmən
qadağandır 36
E-242 Dimetildikarbonat (Dymethyle dicarbonate) Halal İndiyə kimi hər hansı bir əks
təsir müəyyənləşməyib
37
E-249 Kali Nitrit (Potassium Nitrite) Alkaqol
və ya
heyvan mənşəli
məhsullardan alınlbsa mübahisəlidir Potensial kansirogen maddə hesab edilir Bir sıra ölkələrdə rəsmən qadağandır və ya istifadəsi məhdudlaşdırılıb. 38 E-250
Nitrit Natri (Sodium Nitrite) Alkaqol və
ya heyvan
mənşəli məhsullardan alınlbsa Potensial kansirogen maddə hesab edilir Bir sıra ölkələrdə rəsmən qadağandır və ya istifadəsi
mübahisəlidir məhdudlaşdırılıb. 39
E-251 Nitrat natri (Sodium Nitraete) Alkaqol
və ya
heyvan mənşəli
məhsullardan alınlbsa mübahisəlidir Potensial kansirogen maddə hesab edilir Bir sıra ölkələrdə rəsmən qadağandır və ya istifadəsi məhdudlaşdırılıb. 40 E-252
Nitrat kali (Potassium Nitrate) Alkaqol və
ya heyvan
mənşəli məhsullardan alınlbsa mübahisəlidir Potensial kansirogen maddə hesab edilir Bir sıra ölkələrdə rəsmən
qadağandır və ya istifadəsi məhdudlaşdırılıb. 41
E-260 Sirkə turşusu (Acetic Acid) Halal
İndiyə kimi hər hansı bir
əks təsir
müəyyənləşməyib
42 E-261 Kali asetat (Potassium Acetate) Halal
Böyrək problemləri olanlar
ehtiyatlı olmalıdır.
43
E-262 Natri
asetatlar (Sodium acetates) Halal İndiyə kimi hər hansı bir əks
təsir müəyyənləşməyib
44
E-263 Kalsium
asetat (Calsium acetate) Halal İndiyə kimi hər hansı bir əks
təsir müəyyənləşməyib 45
E-264 Ammoni
asetat (Ammonium acetate) Halal Ürəkbulanma və qusmaya səbəb ola bilər
46
E-265 Dehidroacetik turşu (dehydroacetic acid) Halal Əks təsiri var Bir sıra ölkələrdə rəsmən
qadağandır və ya istifadəsi məhdudlaşdırılıb. 47
E-266 Dehidroacetik natri (dehydroacetic natri) Bütün ölkələrdə istifadə edilməsinə icazə verilir Əks təsiri var Bir sıra ölkələrdə rəsmən qadağandır və ya istifadəsi məhdudlaşdırılıb. 48 E-270
Süd turşusu Zərdabdan alınarsa mənşəyi halaldır, Uşaq yeməklərindən istifadəsi tövsiyyə
digər hallarda mübahisəlidir. olunmur. 49
E-280 Propion turşusu Halal Miqren ağrılara səbəb ola bilər
49 E-281 Propionat natri (Sodium Propionate) Halal Miqren ağrılara səbəb ola bilər
50 E-282 Kalsium
Propionat (Calsium Propionate) Əgər minerallardan alınırsa halaldır, sümükdən alınırsa şübhəlidir. Miqren ağrılara səbəb ola bilər
51
E-283 Kali
propionate (Potassium propionate) Halal
Miqren ağrılara səbəb ola bilər
52
E-284 Bor turşusu (Boric acid) Halal
Allergiyaya səbəb ola bilər. Bədəndən çox az miqdarda xaric olur.
Bir sıra ölkələrdə istifadəsi məhdudlaşdırılıb. 53
E-285 Natrium
tetrabor (Sodium tetroborate) Halal Allergiyaya səbəb ola bilər. Bədəndən çox az miqdarda xaric olur. Avropa
ölkələrində qida qatqısı
kimi istifadə edilmir. 54 E-290
Karbon doiksid(Carbon dioxide) Halal
Əks təsiri var Bir sıra ölkələrdə istifadəsi məhdudlaşdırılıb. 55 E-296
Alma turşusu (Malic acid)
Bütün ölkələrdə istifadə edilməsinə icazə verilir Uşaqlar və körpələrin istifadəsi tövsiyyə edilmir. Bir sıra ölkələrdə istifadəsi məhdudlaşdırılıb. Yüklə 296,36 Kb. Dostları ilə paylaş:
|