B1 (Tiamin, aneurin) sagorjevač uh pripremio Prof dr Midhat Jašić



Yüklə 474 b.
tarix05.03.2017
ölçüsü474 b.


B1 (Tiamin, aneurin) sagorjevač UH

  • Pripremio

  • Prof dr Midhat Jašić


Vitamin B1 (Tiamin, aneurin)



Vitamin B1 (Tiamin, aneurin)

  • U 19. stoljeću vladale su epidemije bolesti beri-beri

  • Nizozemski liječnik dr. H. Eijkman je 1897. godine u jednom poznatom njemačkom znanstvenom časopisu objavio da su kokoši, koje su dobivale poliranu rižu bez ljuske oboljele od beri-beri.



Tiamin (vitamin B1)



Tiamin (vitamin B1)

  • Uzroci nedostatka tiamina

  • neadekvatan unos

  • povećane potrebe,

  • prekomjeran gubitak iz tijela,

  • potrošnja anti-tiamin faktora u hrani ili

  • kombinacija tih faktora.



Tiamin (vitamin B1)

  • Uzroci nedostatka tiamina

  • Diuretici mogu spriječiti resorpciju tiamina u bubrezima i povećati izlučivanje u mokraći

  • Kod zatajenja bubrega, kod hemodijalize može se gubiti tiamin

  • Alkoholičari sa visokim unosom tekućine i pogoršavaju učinke nisko tiaminskog unosa

  • Anti-tiamin faktora (ATF) u hrani

  • Neke biljke sadrže ATF, koji reagiraju s tiaminom u (oksidacija),

  • Konzumiranje velike količine čaja i kafe (uključujući i bez kofeina), kao i žvakanje lišća čaja, su povezane s tiamin insuficijencijom zbog prisutnosti ATF.



Tiamin (vitamin B1).

  • U početku su ga nazivali aneurin, misleći da mu je glavna funkcija očuvanje rada živaca.

  • Danas znamo da je uz tu funkciju još važnija njegova funkcija u metabolizmu ugljikohidrata.



Tiamin, sgorijevač UH

  • Tiamin je organska molekula sastavljena od

  • pirimidinskog i tiazolskog prstena koji su međusobno povezani metilenskim mostom

  • u organizmu djeluje u obliku koenzima

  • tiamin pirofosfata TPP i

  • tiamin trifosfata TTP



Tiamin, sgorijevač UH

  • Tiamin pirofosfat TPP konvertuje Piruvat do Acetil-CoA

  • TPP je koenzim dekarboksilaze: oksidativna dekarboksilacija α – keto kiselina (pirogrožđana);

  • rezultat aktivni acetaldehid (acetil CoA)

  • Acetil-CoA je uključen u centralni proces proizvodnje energije u ćelijama (ATP).



Tiamin - apsorbcija

  • Tiamin se apsorbira i aktivno i pasivno u tankom crijevu.

  • Aktivno znači da mu je potrebna pomoć enzima.

  • Pasivno se transportira kroz sluznicu tankog crijeva kad ga ima dovoljno, toliko da može bez pomoći enzima ući u stanicu crijeva.



Tiamin - apsorbcija

  • Tiamin se fosforilira u mnogim tkivima specifičnim kinazama u difosfat i trifosfat estere.

  • Svaki od ovih estera može biti kataboliziran od fosforilaze u proizvod TMP ( tiamin monofosfat).



Tiamin (vitamin B1)

  • Tiamina ima najviše u

  • punom zrnju raznih žitarica,

  • u mahunarkama,

  • mesu raznih životinja i

  • orasima.







Tiamin (vitamin B1).





Povećane doze

  • Tiamin suplementi koji su jeftini za proizvodnju

  • često uključuju i do 200 puta veću od potrebne dnevne vrijednosti tiamina

  • do danas nisu evidentirani slučajevi trovanja tiaminom



Povećana potreba

  • Povećana potreba vitamina B1 je u slučaju da

  • konzumiramo šećer i druge rafinirane ugljikohidrate,

  • bavimo se sportom,

  • imamo previše aktivnu štitnjaču i

  • konzumiramo previše alkohola ili čaja.



Povećana potreba

  • Alzheimerove bolesti

  • Kod osoba koje pate od

  • Alzheimerove bolesti razina

  • vitamina B1 u krvi obično je

  • znatno niža od normalne.

  • Vraćanje razine tiamina u krvi

  • ne može popraviti već učinjenu štetu

  • određeni broj pacijenata s

  • rjeđom podskupinom

  • Alzheimerove bolesti dobro r

  • eagira na vrlo velike doze

  • vitamina B1.



Bolesti srca

  • Na svakog alkoholičara sa razvijenom alkoholnom kardiomiopatijom dolazi stotine drugih koji pate od manjeg stupnja oštećenja srčanog mišića nastalog zbog nedostatka vitamina B1.



Trovanje olovom

  • Trovanje olovom

  • Trovanje olovom je okolišna opasnost.

  • Poslijedica takvog trovanja su teškoće u učenju, oštećenje živčanog sustava i drugi živčani poremećaji.



Tiaminaza

  • Neke sirove ribe sadrže labilan enzim (tiaminazu), koja se inače razlaže pri termičkoj obradi ribe, a koja razgrađuje vitamin B1.

  • Na ovaj enzim je prvi put skrenuta pažnja kada se pojavila "Častekova paraliza" kod lisica koje su hranjene hranom sa sadržajem vitamina B1 od 10%.



Neurotransmisija

  • U tkivu mozga pronađena je visoka koncentracija

  • tiamin-trifosfata, gde vjerovatno učestvuje u

  • sinaptičkoj transmisiji, odnosno

  • komunikaciji između nervnih ćelija.



Interakcije s lijekovima

  • Smanjena krvna razina tiamina primijećena kod osoba sa epilepsijom, zbog uzimanja antiepileptika fenitoin u dužem vremenskom periodu.

  • 5-fluorouracil, lijek se koristi u terapiji raka, sprječava fosforilaciju tiamina do tiamin pirofosfata (TE) .



Zaključci

  • U organizam se vitamin tiamin unosi sa hranom kao slobodan ili u vezanom obliku.

  • Nakon hidrolize u digestivnom traktu odvija se apsorpcija, koja je dnevno limitirana na 8-15mg.

  • Nakon dospijevanja u organizam, tiamin se u krvnoj struji nalazi u slobodnom obliku, dok se u tkivima nalazi u obliku tiamin-fosfata (u ćeliji se odigrava fosforilacija tiamina).



Zaključci

  • Namirnice bogate vitaminom B1:

  • - pivski kvasac - pšenične klice - integralna pšenica - badem - zelena soja - kupine

  • - smokva - svinjsko meso - goveđa džigerica - žumance - teleće meso - kravlje mlijeko

  • - srce, bubrezi

  • - krompir

  • - grašak



Pitanja- tiamin

  • Koje su funkcije u organizmu ?

  • Zbog čega se može pojaviti nedostatak ?

  • U obliku kojih koenzima djeluje ?

  • U kojim namirnicama se nalazi ?

  • Koji su preporučeni unosi za odrasle, RDA, AI ?

  • Koje su doze kod saplementiranja?

  • Koje naminice mogu inhibirati bioiskoristivost?

  • S kojim lijekovima inereagira?

  • Alkoholizam i nedostatk ovog vitamina?

  • Kod kojih nutritivnih intervencija se može koristiti?





Поделитесь с Вашими друзьями:


Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©www.azkurs.org 2019
rəhbərliyinə müraciət

    Ana səhifə